असिटलडीहाइड

अॅप्लिकेशन्स (उपयोजन)

असिटलडीहाइड हा अन्नपदार्थांच्या उत्पादनातील मौल्यवान घटक आहे अन्नपदार्थांच्या उत्पादनात अन्नपदार्थ आणि शीतपेयांचा ताजेपणा आणि ज्युसीनेस अवलंबून असतो. (खासकरून संत्रीज्यूस आणि इतर सायट्रसजूसच्या बाबतीत)

असिटलडीहाइडचा वापर रासबेरी, केले, आदीचा उत्तम कृत्रिम सुगंध बनवण्यासाठी केला जातो. पदार्थांचा स्वाद वाढवताना हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. आणि दुग्धउत्पादने, बेकारी उत्पादने, फ्रुटज्यूस, कँडी, मिठाई, आणि सॉफ्टड्रिंक्स यांमध्ये वापरला जातो. असिटलडीहाइड सोल्युशन रंगहीन पेयांमध्ये ४० टक्के प्रमाणात तीक्ष्ण सुगंधासह असते. फळांचा सुगंध देताना सफरचंदाचा सुगंध देण्यासाठीही हे वापरण्यात येते.

हे रसायन यामध्येही मोडते : अग्रीकल्चरल