फ्लेवर्स
अनुप्रयोग
एथिल एसीटेट की सुगंध छोटी वाइनों में सबसे ज्वलंत है और अल्कोहोल में "फलदारी" की सामान्य धारणा के लिए योगदान देता है। बहुत ज्यादा एथिल एसीटेट वाइन की गुणवत्ता कम कर सकते हैं, हालांकि घटक की एक छोटी मात्रा में अल्कोहोल एक विशिष्ट स्वाद दे सकता है।
अनुप्रयोग
इथाइल क्रोटोनेट जोरदार फल एस्टर है इसमें एक तेज, रम- और कॉन्यैक-आईके, अनानास, फ्रूटी मोसिसिया गंध है।
अनुप्रयोग
एथिल लैक्टेट एक विशेष रम, फलों और क्रीम स्वाद के साथ एक महत्वपूर्ण ठीक रासायनिक कच्चा माल है।
अनुप्रयोग
"एसिटाडडिहाइड डेथाइल एसिलेट का प्रयोग अल्कोहल पेय पदार्थ, साइट्रस फलों, डेयरी उत्पाद और उष्णकटिबंधीय फल में किया जाता है इसमें एक अखरोट का स्वाद होता है जो विशेष रूप से साइट्रसहेड में एसिटेलडिहाइड को बदलने के लिए उपयोगी होता है। "
अनुप्रयोग
एसिटाडाडिहाइड खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला में एक मूल्यवान घटक है, जहां यह नारंगी रस और अन्य खट्टे के रस में विशेष रूप से भोजन और पेय की ताजगी और जलन का फैसला करता है। एसिटालडिहाइड का उपयोग रास्पबेरी, केला आदि जैसे सिंथेटिक एसिएंस का सही मिश्रण करने के लिए किया जाता है।
